Легкая, простая в приготовлении летняя закуска. Готовлю из молоденьких кабачков, еще без семян. Когда много едоков, то расчитываю 1 кабачок на человека, остальные ингредиенты высчитываю соответственно. Процесс приготовления прост, приобщаю деток, особенно им нравится процесс украшения. Этот тортик украсила моя крестница Машуля
Время готовки
1 час и 10 минут
Общее время
1 час и 10 минут
Результат
Порций 4
Рецепт приготовления
1. Шаг
Кабачки натереть, посолить. Отставить на время, пусть стечет сок.
2. Шаг
Тем временем измельчить любимую зелень и чеснок, немного посолить.
3. Шаг
Яйца взбить с двумя ст. ложками майонеза, добавить муку и соду. Перемешать. Кабачки отжать, добавить к яичной массе, перемешать.
4. Шаг
Перемешать зелень с оставшимся майонезом.
5. Шаг
На разогретую сковороду с растительным маслом (1 ст. л., потом по необходимости добавлять) выливаем массу толщиной примерно 1 см. Жарить с двух сторон на медленном огне, можно под крышкой. Остудить.
6. Шаг
У меня сковорода маленькая, диаметр 15 см, получается 7-9 шт.
7. Шаг
Перемазать коржи, сложить друг на друга. В качестве начинки можно использовать помидор, тертый или плавленный сыр (но это необязательно, по желанию).
8. Шаг
Бока и верхушку промазать майонезом. Готовый «тортик» охладить минут 15 — 20 в холодильнике.
9. Шаг
Украсить зеленью. Я использовала петрушку, базилик и цветы настурции, они тоже съедобные.