Салат "праздничный" с языком и горошком

Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле пару минут. Добавить порезанные шампиньоны и жарить еще 5-7мин. Посолить и поперчить. Остудить.

Заранее отварить язык (2-3 часа), залить холодной водой и очистить. Нарезать соломкой.

Яйца отварить 8 минут на среднем огне. Охладить и нарезать кубиками.

Огурцы нарезать соломкой.

В салатнике смешиваем язык, грибы обжаренные с луком, огурцы, яйца, горошек, измельченную петрушку. Посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.

Подавать в порционных салатниках. Приятного аппетита!