Свинина Au Poivre

Свинина Au Poivre

Свинина Au Poivre, название которой идет от французского блюда Steak au poivre, что готовят из филейной части говядины.Автор рецепта предлагает вариант свинины так же из филейной части ее. Нам этот вариант нравится тоже, и если вы любите свинину, попробуйте это блюдо.

Свинина часть - pork tenderloin. 

Время готовки
35 минут
Общее время
35 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Свинину филе порезать на крупные куски, смазать горчицей со всех сторон.

2. Шаг

Выложить на разогретую гриль сковороду с маслом или тефлоновую сковороду, посолить и поперчить. Вместо соли я использую овощную заправку на соли. Готовим примерно 10-15 мин, перевернуть один раз.

3. Шаг

Добавим куриный бульон и вино. Готовим еще 10-15 мин. Соус слегка загустеет.

4. Шаг

Подаем свинину au poivre с овощным гарниром, полив соусом. Наслаждаемся блюдом. Быстро, вкусно и школяры уплетали за обе щеки.

Ингредиенты

  • Основные
  • Горчица дижонская : 2 ст. л.
  • Перец черный свежемолотый : 2 ч. л.
  • Оливковое масло : 1 ст. л.
  • Куриный бульон : ½ стакана
  • Вино красное : ½ стакана
  • Соль : ½ ч. л.
  • Свинина нежирная : 700 г

Теги

основные блюда мясо ужин жарить

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Постные пирожки с рисом и грибами

Постные пирожки с рисом и грибами

Вход