Паприка-ризотто

Паприка-ризотто

Рецепт этого ризотто разместила  Вика-passion1963 на Кулинаре ещё в 2010 году. Спасибо ей за рецепт! Очень вкусный, пикантный и нехлопотный ужин. Для его приготовления лучше использовать белое сухое вино. Но у меня оно закончилось и пришлось воспользоваться красным. Соли написала 1 ч л, но смотрите по своему вкусу.

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Репчатый лук очистить, измельчить. В сотейнике разогреть 2 ст. л. оливкового масла и поджарить лук до прозрачности.

2. Шаг

Добавить в сотейник рис. Продолжать жарить помешивая, пока рис не станет прозрачным. Добавить очищенный и измельчённый чеснок, оба вида паприки, перемешать.

3. Шаг

Влить вино. Помешивая выпарить. Небольшими порциями вливать бульон и готовить, постоянно помешивая, пока весь бульон не впитается. Посолить. Поперчить по вкусу.

4. Шаг

Яблоко вымыть, обсушить, удалить сердцевину и нарезать кубиками. В другой сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить на нём яблоко. Добавить яблоко в ризотто.

5. Шаг

Сыр натереть на тёрке. Вмешать в ризотто, оставив немного для украшения.

6. Шаг

Ризотто сразу же разложить оп тарелкам. Посыпать сверху сыром.

7. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Чеснок : 1 зубчик
  • Оливковое масло : 3 ст. л.
  • Паприка сладкая : 2 ч. л.
  • Паприка острая копченая : 1 ч. л.
  • Вино белое сухое : 100 мл
  • Яблоки зеленые : 1 кг
  • Сыр гауда : 150 г
  • Соль : 1 ч. л.
  • Перец душистый молотый : ⅙ ч. л.
  • Овощной бульон : 900 мл
  • Рис арборио : 250 г

Теги

основные блюда рис, ризотто варить, тушить нарезать жарить рецепты с яблоками

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Вход