Каннелони с творогом (или рикоттой) и шпинатом
Обычно каннелони делают с рикоттой. Сегодня риккоты не было, купила некислого сухого творога. Да, не аутентично, но этот вариант тоже хорош. Можно сделать с соусом бешамель или сливочным, но я предпочитаю из помидор. И, в общем, не калорийно.
оливковое масло
0,5 литра томатного сока
300 г. помидоров, консервированных в собственном соку
перец,соль
2 зубчика чеснока
1 луковица
мускатный орех
400 гр. творога
200 гр. шпината (можно замороженого)
12-15 шт каннелони
базилик, тимьян (можно сушеные)
50 гр тертого пармиджано
