Рулетики из баклажанов по-итальянски

Рулетики из баклажанов по-итальянски

Увидела этот рецепт и поняла,что мне срочно надо!!!  Сказано-сделано!

Увидела рецепт, кстати, на рускоязычном сайте, поэтому не моя вина, что тут все иностранное,  не я придумала, но я приготовила и с радостью делюсь. Особенным открытием стала для меня вкуснейшая паста, хотелось ее съесть сразу и никуда уже не намазывать!! Советую всем! Будут в наличии такие продукты, помните, что есть такая вкуснотища!!!

У нас сейчас и баклажанов куча, да и базилик созрел, поэтому рука не дрогнула и урожай пустила на дело! 

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Баклажаны нарезать пластинками 0,5 см.

2. Шаг

Обжарить на сковороде-гриль до мягкости и темных полосок.

3. Шаг

Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде.

4. Шаг

В блендере измельчить вяленые томаты, листья базилика (оставить немного), кедровые орешки, филе анчоусов, поперчить. Добавить оливковое масло и снова пробить.

5. Шаг

Консистенция- мягкая паста. Вот тут хочется взять хлебушек и съесть всю эту пасту...

6. Шаг

Моцареллу нарезать кусочками. На пластинку баклажанов выложить по ломтику прошутто (сыровяленой ветчины), нанести пасту. Положить кусочек моцареллы, листик базилика, свернуть в рулетик.

7. Шаг

Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать слегка орегано. Убрать в холодильник, подавать закуску охлажденной!

8. Шаг

Хорошей летней погоды! Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Оливковое масло Extra Virgin : 2 ст. л.
  • Помидоры вяленые в масле : 4 шт.
  • Базилик свежий : 1 пучок
  • Кедровые орехи : 50 г
  • Анчоусы : 3 шт.
  • Ветчина сырокопченая : 100 г
  • Моцарелла : 2 шт.
  • Соль : по вкусу
  • Перец черный : по вкусу
  • Орегано сушеный : по вкусу
  • Баклажаны : 2 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Рийет из лосося с миндалем

Рийет из лосося с миндалем

Творожный торт

Творожный торт

Баклава

Баклава

Миндальный торт Tarta de Santiago

Миндальный торт Tarta de Santiago

Карамельный кекс с вишней

Карамельный кекс с вишней