Увидела этот рецепт и поняла,что мне срочно надо!!! Сказано-сделано!
Увидела рецепт, кстати, на рускоязычном сайте, поэтому не моя вина, что тут все иностранное, не я придумала, но я приготовила и с радостью делюсь. Особенным открытием стала для меня вкуснейшая паста, хотелось ее съесть сразу и никуда уже не намазывать!! Советую всем! Будут в наличии такие продукты, помните, что есть такая вкуснотища!!!
У нас сейчас и баклажанов куча, да и базилик созрел, поэтому рука не дрогнула и урожай пустила на дело!
Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 6
Рецепт приготовления
1. Шаг
Баклажаны нарезать пластинками 0,5 см.
2. Шаг
Обжарить на сковороде-гриль до мягкости и темных полосок.
3. Шаг
Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде.
4. Шаг
В блендере измельчить вяленые томаты, листья базилика (оставить немного), кедровые орешки, филе анчоусов, поперчить. Добавить оливковое масло и снова пробить.
5. Шаг
Консистенция- мягкая паста. Вот тут хочется взять хлебушек и съесть всю эту пасту...
6. Шаг
Моцареллу нарезать кусочками.
На пластинку баклажанов выложить по ломтику прошутто (сыровяленой ветчины), нанести пасту. Положить кусочек моцареллы, листик базилика, свернуть в рулетик.
7. Шаг
Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать слегка орегано. Убрать в холодильник, подавать закуску охлажденной!