Дорада, запеченная в томатном соусе

Дорада, запеченная в томатном соусе

Вместо сухого чили можно добавить немного свежего. Если соус получился слишком густым, разбавьте его оставшимся от помидоров соком и накройте рыбу фольгой, а если жидкость выпарилась во время приготовления, влейте в форму овощной бульон или горячую воду.

Время готовки

1 минуту

Общее время

1 минуту

Результат

Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

2. Шаг

Лук и чеснок почистить, лук крупно порезать.

3. Шаг

Цедру лайма натереть на мелкой терке.

4. Шаг

В чаше блендера соединить сельдерей, лук и чеснок, добавить помидоры вместе с 1‒2 ст. ложками сока, сахар, листья тимьяна, цедру лайма, 1‒2 ст. ложки оливкового масла, хлопья чили, смесь перца и соль, взбить все в однородную массу.

5. Шаг

Дораду посолить и поперчить со всех сторон, выложить в жаропрочную керамическую форму, смазанную оливковым маслом и залить сверху томатным соусом.

6. Шаг

Запекать рыбу в разогретой духовке 20‒30 минут в зависимости от размера рыбы.

Ингредиенты

Крупные тушки дорады : 2 шт.
Оливковое масло : 1 ст. л.
Перец черный свежемолотый : ¼ ч. л.
Соль морская : ¼ ч. л.Для соуса
Помидоры консервированные в собственном соку : 300 г
Лук красный : 1 шт.
Сельдерей стебли : 2 шт.
Лайм : 1 шт.
Чеснок : 2 зубчика
Тимьян : 1 веточка
Сахар коричневый : 1 ч. л.
Оливковое масло : 2 ст. л.
Перец чили хлопьями : 1 щепотка
Перец свежемолотый смесь : 1 щепотка
Соль морская : 1 щепотка

Теги

основные блюда рыбный день итальянская едим дома рецепт юлии высоцкой

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик