Овощное рагу Imam Bayıldı

Овощное рагу Imam Bayıldı

Рецепт из интернета.

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Для этого рецепта выбирайте средние, ровные баклажаны. С баклажанов срезать кожицу вдоль, тонкими полосками, но не полностью, а чередуя, получится примерно 4 полоски очищенных и 4 с кожицей.

2. Шаг

Сделать в баклажанах глубокий надрез-кармашек и положить баклажаны на 30 мин в сильно соленую воду.

3. Шаг

Затем обжарить их на масле, подрумянивая со всех сторон, выложить на салфетки, чтобы стек лишний жир.

4. Шаг

Теперь надо приготовить начинку для баклажанов: обжарить лук, можно добавить к нему меда или сахара, для вкуса. Потом добавить помидоры, острый перец и чеснок, посолить, добавить мускатный орех и через 5 минут снять сковороду с плиты.Добавить петрушку, мяту, тимьян.

5. Шаг

Наполнить кармашки баклажанов получившейся начинкой, сложить их в форму для запекания, добавить немного воды и запекать около 10 мин в духовке при 180 градусах.

6. Шаг

Можно есть так, а можно подавать и охлажденными. Приятного аппетита! Afiyet olsun!

Ингредиенты

  • Основные
  • Помидоры : 3 шт.
  • Перец острый зеленый : 1 шт.
  • Лук репчатый : 1 головка
  • Чеснок : 4 зубчика
  • Петрушка зелень : 1 шт.
  • Мята сушеная : 1 ч. л.
  • Тимьян сушеный : 1 щепотка
  • Соль : по вкусу
  • Мед : 1 ч. л.
  • Мускатный орех : по вкусу
  • Оливковое масло : 3 ст. л.
  • Баклажаны : 5 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик