Капустный салат с манго

Капустный салат с манго

Разнообразить свой стол можно по разному. Предлагаю лёгкий весенний салат с молодыми овощами и спелым экзотическим манго. Оцените!

Время готовки

30 минут

Общее время

30 минут

Результат

Порций 3

Рецепт приготовления

1. Шаг

Молодую капусту шинкуем, солим и слегка жмём руками.

2. Шаг

Морковь трём на крупной тёрке, режем колечками зеленый лук, чеснок, чили, зелень (у меня укроп).

3. Шаг

Спелый манго очищаем от кожуры, срезаем мякоть с косточки и режем ломтиком.

4. Шаг

Смешиваем все ингредиенты в салатнице, перчим.

5. Шаг

Для заправки смешиваем васаби с горчицей, добавляем сок лимона. Вливаем масло и взбалтываем до консистенции эмульсии.

6. Шаг

Заправляем салат, если необходимо досаливаем.

7. Шаг

Как праздничный вариант можно подать в бокалах порционно... Приятного аппетита!

Ингредиенты

Основные
Манго : 1 шт.
Морковь : 1 шт.
Лук зеленый : 2 стебля
Чеснок молодой : 1 стебель
Перец чили красный : ½ шт.
Соль : 1 щепотка
Зелень : 1 горсть
Перец свежемолотый смесь : по вкусу
Капуста белокочанная : ½ кочанаЗаправка
Горчица дижонская с медом : 1 ч. л.
Васаби : по вкусу
Лимонный сок : по вкусу
Оливковое масло Extra Virgin : по вкусу

Теги

салаты и винегреты с овощами и бобовыми с фруктами

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Ароматный деревенский салат

Ароматный деревенский салат

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Курица на соли

Курица на соли

Манты

Манты

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром