Салат "Сезонный"

Моем, чистим овощи.

Огурцы крошим соломкой.

Редиску тоже соломкой. Варим заранее яйца. Белки отделяем от желтков и измельчаем только белки - тоже соломкой.

Зелёный лук мелко нарубить.

Сыр я всегда заранее нарезаю на тонкие пластинки и держу в сырнице.

Поэтому мне осталось только нарезать сыр тонкой соломкой.

Смешиваем овощи, зелень, белки.

Сыр в конце, чтобы не сильно намок.

Для заправки размять желтки с кусочками чили и солью.

Влить масло для салатов 3-4 ложки.

Немного уксуса или лимонного сока.

Перемешиваем, солиим, если нужно.

Выкладываем салат горкой и поливаем заправкой сверху.

Украшаем дольками помидора (я люблю подать помидор отдельно, иначе он сильно даст сок).

Сразу подаём!