Очень легкий, но при этом полезный и сытный салатик. Для худеющих самое то.
Тыкву очистить, нарезать кусочками и присыпать сахаром. Обжарить на сковороде на оливковом масле, чтобы карамелизировалась.
Орехи поджарить на сухой сковороде и очистить от кожицы.
Сделать заправку смешав мед, лимонный сок и оливковое масло.
Шпинат и руколу помыть и обсушить, смешать с тыквой и полить заправкой. Присыпать орехами. Приятного аппетита!
