Блюдо для конкурса "Ювелирный подход во всем". Акцент сделан не на салат, а на его подачу. Салат может быть любым, но подать, украсить его тоже можно ювелирно. Тонко раскатать тесто, растянуть на заготовке так, чтобы сеточка легла ровно и четко, а потом также аккуратно вынуть заготовку, здесь тоже требуется ювелирность. Одна оплошность и все придется начинать по новой. На самом деле все не так сложно, просто нужна небольшая сноровка. Зато, подав салат таким образом на праздничный стол, гостей удивите однозначно. Этот салат они еще долго будут вспоминать).
Корзиночки я готовлю заранее. Храню в закрытой коробке или пакете.
Время готовки
35 минут
Общее время
35 минут
Результат
Порций 4
Рецепт приготовления
1. Шаг
Куриное филе отварить, порезать крупно. Обжарить на растительном масле с карри.
2. Шаг
Шампиньоны почистить, посолить, обжарить . Добавить к куриному филе.
3. Шаг
Отварить яйца. Крупно порезать. Добавить к грибам и мясу.
4. Шаг
Добавить натертый на крупной терке твердый сыр, можно пармезан.
5. Шаг
Добавить порезанный пополам виноград без косточек.
6. Шаг
Чтобы приготовить паутинку, понадобятся яблоки и фольга.
7. Шаг
Завернуть яблоки в фольгу.
8. Шаг
Слоеное тесто раскатать, с помощью специального ролика нарезать сеточу.
9. Шаг
Сеточку немного растянуть, окутать ею яблоко так, чтобы паутинка образовала достаточный проем внизу, чтобы потом вынуть яблоко. Яблоко испечется, станет мягким и меньше в размере, оно без проблем вытаскивается из паутинки.
10. Шаг
Запечь при 200 градусах до золотистого цвета.
11. Шаг
Салат смешать с заправкой из домашнего майонеза или соусом из натурального йогурта, молотого черного перца и горчицы (200 г :1 ст.л.). Салат выложить на сервировочное блюдо, закрыть "паутинкой", украсить листиком петрушки.