Печенье "Мадлен" с сиропом шиповника

Масло растопить на медленном огне и дать немного остыть.

Взбить яйца с сахаром и сиропом шиповника до увеличения массы в 4 раза.

Влить молоко и продолжать взбивать 1-2 мин.

К яичной массе добавить просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать лопаткой.

Влить тонкой струйкой сливочное масло и аккуратно все перемешать. Готовое тесто поставить в холодильник как минимум на 4 часа (а лучше на 8-12 часов).

Формочки для печенья смазать растительным маслом и слегка присыпать мукой. Заполнить формочки на 2/3 тестом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 мин. И можно наслаждаться вкусным печеньем)