Свинину нарезать кубиками и обвалять в картофельном крахмале.
2. Шаг
Чеснок мелко порубить и обжарить в оливковом масле.
3. Шаг
Лук-порей нарезать кольцами и выложить к чесноку. Готовить 5 минут.
4. Шаг
Выложить в сковороду мясо.
5. Шаг
Через 2-3 минуты - артишоки. Обжарить 5 минут. Влить вино и готовить до испарения алкоголя. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и готовить 25-30 минут, подливая бульон по необходимости.
6. Шаг
Готовое блюдо посыпать рубленой петрушкой и сразу же подавать. Приятного аппетита:)
