Кекс с яблоками и грецкими орехами

Кекс с яблоками и грецкими орехами

Невероятным ароматом яблок и корицы наполняет весь дом при выпечке этого кекса. Прослойка из яблок становится совершенно нежной, растворенной в тесте. Кекс получается слоистый, влажный, а корочка со всех сторон хрустящая. Очень домашний пирог.

Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Для посыпки: орехи, сахар и корицу, муку и масло перетереть до состояния крошки.

2. Шаг

Для теста: Взбить масло с сахаром. По одному добавить яйца, снова взбить.

3. Шаг

В отдельной емкости смешать муку, соль, соду и разрыхлитель и добавить в масляную смесь половину этой смеси.

4. Шаг

Затем половину сметаны.

5. Шаг

Снова оставшуюся половину муки и оставшуюся половину сметаны.

6. Шаг

В форму (20см), проложенную бумагой для выпечки, выложить половину теста.

7. Шаг

Очищенное яблоко, порезать тонкими ломтиками, выложить на тесто.

8. Шаг

Затем посыпать частью посыпки.

9. Шаг

Снова тесто.

10. Шаг

И снова посыпать.

11. Шаг

Выпекать 45-50 минут при 175-180С. Перед тем, как вынимать кекс из формы, его нужно полностью остудить. Кекс очень мягкий и рассыпчатый.

Ингредиенты

  • Посыпка
  • Сахар коричневый : 100 г
  • Корица молотая : 1 ½ ч. л.
  • Мука : 65 г
  • Сливочное масло : 60 г
  • Грецкие орехи рубленые : 100 гНачинка
  • Яблоки : 1 шт.Тесто
  • Сахар : 180 г
  • Сметана 15% : 170 г
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Сливочное масло : 170 г
  • Мука : 200 г
  • Соль : ½ ч. л.
  • Сода : ½ ч. л.
  • Разрыхлитель : ½ ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски