Кекс с яблоками и грецкими орехами

Для посыпки: орехи, сахар и корицу, муку и масло перетереть до состояния крошки.

Для теста: Взбить масло с сахаром. По одному добавить яйца, снова взбить.

В отдельной емкости смешать муку, соль, соду и разрыхлитель и добавить в масляную смесь половину этой смеси.

Затем половину сметаны.

Снова оставшуюся половину муки и оставшуюся половину сметаны.

В форму (20см), проложенную бумагой для выпечки, выложить половину теста.

Очищенное яблоко, порезать тонкими ломтиками, выложить на тесто.

Затем посыпать частью посыпки.

Снова тесто.

И снова посыпать.

Выпекать 45-50 минут при 175-180С. Перед тем, как вынимать кекс из формы, его нужно полностью остудить. Кекс очень мягкий и рассыпчатый.