Для тех, кто делает домашнюю рикотту, используйте для блинов сыворотку, что остается. Моим детям эти оладушки очень понравились.
Прогреть сыворотку на огне. Добавить просеянную муку, соль, сахар, пищевую соду, растительное масло 2 ст.л. Тесто будет густым как заварное.
Добавить смешанные яйца, перемешать. Дать постоять несколько минут.
Выпекать с 2 х сторон на разогретой сковороде с растительным маслом.
Подаем со взбитыми сливками по желанию, сиропом и свежими ягодами. Приятного аппетита.