Тыква с белой фасолью

Тыква с белой фасолью

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Фасоль замочить на 8 часов или на ночь. Воду слить. Залить свежей и варить около часа. Солить в конце варки.

2. Шаг

Тыкву нарезать кубиками (у меня была замороженная), лук - дольками.

3. Шаг

Перемешать тыкву с луком, оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить кориандр и запекать 20 минут в духовке при температуре 220 градусов.

4. Шаг

Приготовить соус "Тахини". Смешать измельченный чеснок с пастой "Тахини", добавить лимонный сок, посолить и (при необходимости) разбавить холодной кипяченой водой до консистенции жидкой сметаны. На тарелку с листьями салата выложить фасоль, полить соусом. Сверху выложить запеченные овощи, рубленый базилик и сбрызнуть оливковым маслом.

Ингредиенты

  • Соус тахини
  • Чеснок : 1 зубчик
  • Паста тахини : 1 ст. л.
  • Лимонный сок : 1 лОсновные
  • Фасоль белая лима : 100 г
  • Тыква : 200 ст. л.
  • Оливковое масло Extra Virgin : 2 ст. л.
  • Лук красный : 1 шт.
  • Базилик свежий : 3 веточки
  • Соль : ¼ ч. л.
  • Кориандр : ¼ ч. л.
  • Перец душистый молотый : 1 щепотка
  • Салат листовой : 4 листа

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Ароматный деревенский салат

Ароматный деревенский салат

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Курица на соли

Курица на соли

Манты

Манты

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром