Творожный пирог с мясными шариками и овощами под сырной заливкой

Творожный пирог с мясными шариками и овощами под сырной заливкой

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный пирог из моего любимого творожного теста.

Само тесто в нем настолько вкусное, что его можно есть просто так. А оно еще удачно дополняется богатой начинкой: брокколи, помидоры и шарики из индюшиного фарша (хотите называйте их тефтельками, фрикадельками) . А выпекается все это великолепие под сырной заливкой, кторая дает пирогу сочность и аппетиную румяную корочку.

Пирог получается настолько вкусным, что язык можно проглотить. Кроме того он очень сытный и заменяет собой полноценный прием пищи. А как же он хорош со сладким крепким чаем

Приношу прощение за не очень качественные фото. Фотографировала уже прямо на столе, за которым ждали голодные гости. После их ухода фотографировать было уже нечего

Подавать пирог лучше всего теплым. Холодным он теряет свою удивительную мягкость и сочность. Так что, если вы его не съедите весь сразу, остаток лучше подогреть перед следующей трапезой.

В самом обязательном порядке рекомендую готовить всем любителям творожного теста, мяса, брокколи и сыра

Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 12

Рецепт приготовления

1. Шаг

Пока брокколи остывает, приготовим наше творожное тесто. Растираем вилкой творог с растопленным и остуженным до комнатной температуры маргарином. При желании вместо маргарина можете взять сливочное масло.

2. Шаг

В полученную массу вбиваем яйцо, добавляем соль (ложку набирайте без горки) и сахар. Перемешиваем до однородности.

3. Шаг

Добавляем натертый на крупной терке сыр, муку и соду. Замешиваем мягкое, немного липкое тесто. Его следует поместить в холодильник минут на 20-30.

4. Шаг

Охлажденное тесто руками распределяем по форме диаметром 26 см, выстеленной бумагой для выпечки. Бортики формы смазываем растительным маслом. Бортики из теста делаем почти на всю высоту формы.

5. Шаг

Выкладываем в один слой помидоры, нарезанные кружочками. Их можно немного посолить и посыпать любимыми травами.

6. Шаг

Затем очередь брокколи: если у вас свежая, предварительно отварите ее в подсоленной воде до полуготовности и остудите, если замороженная - разморозьте.

7. Шаг

Сверху равномерно выкладываем мясные шарики. Для их приготовления готовый фарш смешаем с яйцом, посолим и поперчим по вкусу.

8. Шаг

Для заливки натрем на терку сыр, туда же добавим сметану и яйца. Все перемешиваем до однородности. Можно слегка посолить - все зависит от ваших вкусовых предпочтений и от того, насколько соленый у вас сыр.

9. Шаг

Равномерно распределяем сверху заливку.

10. Шаг

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. Верх пирога должен зарумянится. Даем немного остыть в форме и вынимаем пирог.

11. Шаг

Вот такой вкусный и красивый пирог у нас получился.

12. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Творожное тесто
  • Маргарин сливочный : 150 г
  • Соль : 1 ч. л.
  • Сахар : 1 ч. л.
  • Мука : 250 г
  • Сода : ⅓ ч. л.
  • Сыр российский : 50 г
  • Творог жирный : 300 гСырная заливка
  • Яйца куриные : 3 шт.
  • Сметана : 100 г
  • Сыр российский : 150 гНачинка
  • Брокколи свежая : 400 г
  • Помидоры : 300 г
  • Индейка фарш : 300 г
  • Яйца куриные : 1 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски