Блины с сыром и мясным припёком

Засыпаем всё для теста, кроме сыра.

Взбиваем погружным блендером или в стационарном блендере-кувшине.

Пармезан (у меня литовский) мелко натираем.

И засыпаем горсть в конце.

Подготовим припёк. Луковицу измельчаем, а ветчину удобно натереть на тёрке!

Наливаем тонко тесто на разогретую сковороду с маслом и сразу посыпаем нашим припёком.

Переворачиваем и жарим, капнув масла, с другой стороны.

Складываем блины стопочкой или треугольником, как хочется)

И сразу подаём. У меня на поджаренный лучок-припёк сами пришли и просили слёзно до фотосессии снять пробу:) Угощайтесь и Вы, друзья!