Невероятно вкусный и сытный паштет. К тому же постный, что очень актуально с наступлением Великого Поста.
Время готовки
1 час и 20 минут
Общее время
1 час и 20 минут
Результат
Порций 6
Рецепт приготовления
1. Шаг
Фасоль замочить холодной водой на 6 часов (воду периодически менять), затем отварить до готовности.
2. Шаг
Шампиньоны порезать пластинками и поджарить на растительном масле.
3. Шаг
Отдельно пассировать мелко порезанный лук и натертую на терке морковь. В конце пассирования добавить мелко порезанный чеснок.
4. Шаг
Добавить к пассированным овощам грибы и фасоль, влить 0.5 стакана фасолевого отвара и потушить все вместе 15 минут. За 5 минут до готовности посолить и поперчить по вкусу.
5. Шаг
Выложить все в блендер, добавить мелко порезанную петрушку и измельчить до пюреобразного состояния. Охладить. Хранить в холодильнике. Из указанного количества ингредиентов получается 0.5-литровая баночка паштета.
6. Шаг
Очень вкусно с черным хлебушком. Приятного аппетита!