Гречка по-купечески

Гречку промыть и просушить на смазанной маслом сковороде.

На растительном масле обжарить нарезанный кубиками лук, натертую морковь и мясной фарш до золотистого цвета.

Добавить томатную пасту, хорошо перемешать.

Всыпать гречку и залить кипящей водой так, чтобы она немного ее покрывала (примерно 2:1), добавить лавровый лист, посолить поперчить.

Готовить под крышкой на медленном огне до впитывания жидкости. В готовую гречку добавить мелко нарезанный чеснок (или выдавить из чеснокодавки), перемешать и подавать!