Кускус со свеклой и адыгейским сыром

Кускус со свеклой и адыгейским сыром

Люблю кускус за то, что его можно сочетать с чем угодно! Этот вариант для тех, кто любит свеклу:) Салат получается довольно сладким и очень красочным, как раз для праздничного стола.

Количество продуктов указано примерно, я обычно ориентируюсь на размеры кучек: свеклы, сыра и кинзы должно быть поровну, изюма и орехов раза в два меньше. Если нет адыгейского сыра, думаю, его можно заменить рикоттой или несоленой брынзой.

Время готовки

2 часа

Общее время

2 часа

Результат

Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Отвариваем небольшую свеклу до мягкости. Заливаем кускус кипятком.

2. Шаг

Пока кускус заваривается, режем сыр и свеклу небольшими кубиками (5 мм)

3. Шаг

Измельчаем кинзу.

4. Шаг

В кускус добавляем соль, оливковое масло и хорошо разрыхляем вилкой

5. Шаг

Соединяем кускус, свеклу, сыр и кинзу и перемешиваем.

6. Шаг

Добавляем грецкие орехи и изюм и аккуратно перемешиваем снова.

Ингредиенты

Основные
Кускус : ½ стакана
Свекла вареная : 1 шт.
Сыр адыгейский : 200 г
Кинза свежая : 1 пучок
Грецкие орехи рубленые : 1 горсть
Изюм черный : 1 горсть
Оливковое масло Extra Virgin : 1 ст. л.
Соль : по вкусу

Теги

салаты и винегреты теплые салаты праздничные салаты салаты с сыром салаты с орехами

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Ароматный деревенский салат

Ароматный деревенский салат

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Курица на соли

Курица на соли

Манты

Манты

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром