Печеные овощи с морепродуктами

Печеные овощи с морепродуктами

Очень вкусный легкий салат! Подойдет и тем, кто соблюдает Рождественский пост.

Овощи можно запечь накануне, а затем просто разогреть овощное рагу на оливковом масле (так я и сделала!).

Морепродукты тоже можно взять по вашему вкусу (добавить гребешки или готовый микс).

В ингредиентах никак не могла указать правильное количество сушеного тимьяна - 0,25 ч. л. (программа просила ввести ноль или число, большее "0").

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Духовку разогреть до 200 град. Баклажан и кабачок нарезать вдоль. В надрезы вложить по зубчику чеснока, присыпать сушеным тимьяном. Выложить на решетку овощи, запекать 30 мин. Перцы сложить в кастрюлю, закрыть крышкой и дать «пропотеть». С остывших перцев снять кожицу, удалить семена. Запеченный баклажан также освободить от кожицы. Подготовленные овощи крупно порезать.

2. Шаг

Отварить креветки. Очистить и отварить кальмары. Нарезать соломкой. Креветки очистить. Лук нарезать. Помидоры черри порезать пополам. Петрушку вымыть, высушить, измельчить.

3. Шаг

Соединить все ингредиенты салата. Приправить солью и перцем.

4. Шаг

Добавить оливковое масло и бальзамик и подавать!

Ингредиенты

  • Основные
  • Креветки тигровые : 300 г
  • Кальмары : 300 г
  • Петрушка зелень : 1 шт.
  • Чеснок : 2 дольки
  • Помидоры черри : 70 г
  • Баклажаны : 1 шт.
  • Тимьян сушеный : 1 ч. л.
  • Кабачки молодые : 1 шт.
  • Лук белый : 1 шт.
  • Бальзамический крем : 2 ст. л.
  • Перец болгарский желтый : 1 шт.
  • Перец болгарский красный : 1 шт.
  • Оливковое масло : 60 мл
  • Соль морская : по вкусу
  • Перец : по вкусу

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Ароматный деревенский салат

Ароматный деревенский салат

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Курица на соли

Курица на соли

Манты

Манты

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром