Универсальное блюдо-салат, которое можно готовить и в пост, если убрать бекон! Много овощей и не менее полезная чечевица обогатят рацион Ваших близких и гостей и не оставят тяжести на желудке)))
Время готовки
20 минут
Общее время
20 минут
Результат
Порций 2
Рецепт приготовления
1. Шаг
Чечевицу заранее отварить с солью или,если салат будет тёплым,варим непосредственно. Лучше брать бурую чечевицу,она не так разваривается.
2. Шаг
Бекон или ветчину нарезать соломкой. Можно и ветчинную колбаску взять!
3. Шаг
Лук-порей нарезать кольцами, чеснок измельчить.
4. Шаг
Всё это обжарить слегка без масла, так как в беконе есть жир.
5. Шаг
Морковь у меня уже была со специями, но можно и обычную натереть соломкой. Перец тоже соломкой, маслины нарезать кружками.
6. Шаг
Сельдерей нарезать полупрозрачными слайсами, так вкуснее!
7. Шаг
Отправляем к чечевице...
8. Шаг
...
9. Шаг
...перемешиваем!
10. Шаг
Делаем заправку: оливковое масло...
11. Шаг
Уксус...
12. Шаг
Горчица..
13. Шаг
Сахар, соль, перец... Смешиваем.
14. Шаг
Поливаем салат перед подачей.
15. Шаг
Или выкладываем горкой салат и поливаем прямо сверху перед подачей.
16. Шаг
А пока можете порепетировать и приготовить такой салат на ужин!