Чечевичный салат с овощами и маслинами

Чечевичный салат с овощами и маслинами

 Универсальное блюдо-салат,  которое можно готовить и в пост,  если убрать бекон!  Много овощей  и не менее полезная чечевица  обогатят рацион Ваших близких и гостей  и не оставят тяжести на желудке))) 

Время готовки
20 минут
Общее время
20 минут
Результат
Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Чечевицу заранее отварить с солью или,если салат будет тёплым,варим непосредственно. Лучше брать бурую чечевицу,она не так разваривается.

2. Шаг

Бекон или ветчину нарезать соломкой. Можно и ветчинную колбаску взять!

3. Шаг

Лук-порей нарезать кольцами, чеснок измельчить.

4. Шаг

Всё это обжарить слегка без масла, так как в беконе есть жир.

5. Шаг

Морковь у меня уже была со специями, но можно и обычную натереть соломкой. Перец тоже соломкой, маслины нарезать кружками.

6. Шаг

Сельдерей нарезать полупрозрачными слайсами, так вкуснее!

7. Шаг

Отправляем к чечевице...

8. Шаг

...

9. Шаг

...перемешиваем!

10. Шаг

Делаем заправку: оливковое масло...

11. Шаг

Уксус...

12. Шаг

Горчица..

13. Шаг

Сахар, соль, перец... Смешиваем.

14. Шаг

Поливаем салат перед подачей.

15. Шаг

Или выкладываем горкой салат и поливаем прямо сверху перед подачей.

16. Шаг

А пока можете порепетировать и приготовить такой салат на ужин!

Ингредиенты

  • Основные
  • Чечевица : 300 г
  • Морковь по-корейски : 60 г
  • Сельдерей : 1 стебель
  • Бекон : 85 г
  • Лук-порей : ½ стебля
  • Перец болгарский красный : ½ шт.
  • Чеснок : 2 зубчика
  • Маслины без косточек : 1 горстьЗаправка
  • Оливковое масло Extra Virgin : 50 мл
  • Бальзамический уксус : 2 ст. л.
  • Горчица дижонская : 1 ½ ч. л.
  • Сахар : 1 ч. л.
  • Соль : по вкусу
  • Перец : по вкусу

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Ароматный деревенский салат

Ароматный деревенский салат

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Курица на соли

Курица на соли

Манты

Манты

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром