Индюшиные тефтели с капустой

Индюшиные тефтели с капустой

Должна признаться, что совсем недавно я открыла для себя возможность добавлять в мясной фарш всевозможные овощи..., и с тех пор продолжаю пробовать новые подобные рецепты. Из того, что особенно понравилось были Тефтельки с мятой и баклажаном (от Елены Ковач) http://www.edimdoma.ru/retsepty/66211-teftelki-s-myatoy-i-baklazhanom  Очень вкусные и сочные!... )))) Затем у меня дома с упехом прижились Итальянские котлеты с добавлением болгарского перца!  http://www.edimdoma.ru/retsepty/69624-italyanskie-kotlety  А теперь я хочу поделиться с вами рецептом вкусных тефтелей из филе индейки, которую можно смело заменить на куриное мясо... ))) Состав продуктов прост и доступен, а конечное блюдо получается очень вкусным!!!  С бесподобным соусом!... Вашим деткам такие тефтели должны понравится!  

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 12

Рецепт приготовления

1. Шаг

Индюшиное филе измельчить в фарш.

2. Шаг

Также пропустить через мясорубку капусту и чеснок и добавить к фаршу. Порубить мелко свежий укроп и тоже добавить в фарш. Посолить, поперчить по вкусу и добавить смесь прованских трав (по желанию).

3. Шаг

Как следует перемешать фарш руками и сформировать тефтели размером с маленький детский кулачок. У меня получилось 12 тефтелей...

4. Шаг

Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь очистить и натереть на крупной терке...

5. Шаг

В глубокой тяжелой сковороде разогреть оливковое масло и пассеровать овощи до размягчеиния лука.

6. Шаг

Влить воду и добавить томатную пасту, сахар и посолить.

7. Шаг

Положить соус пассата (протертые помидоры) и добавить сметану, смешанную с мукой.

8. Шаг

Дать хорошо разойтись и довести соус до кипения. Положить лавровый лист.

9. Шаг

В кипящий соус осторожно выложить тефтели. Как только снова закипит, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 40 минут.

10. Шаг

За время приготовления пару раз осторожно перевернуть тефтели.

11. Шаг

Подавать с любым гарниром! Приятного аппетита! )))

12. Шаг

А это те самые Итальянские котлеты... ))) http://www.edimdoma.ru/retsepty/69624-italyanskie-kotlety Вкусные! ;)

Ингредиенты

  • Основные
  • Филе индюшачьей грудки : 700 г
  • Капуста белокочанная : 400 г
  • Лук репчатый : 2 шт.
  • Морковь : 1 шт.
  • Вода : 500 мл
  • Томатная паста : 80 г
  • Помидоры протертые пассата : 200 ст. л.
  • Сметана : 60 г
  • Мука : 40 г
  • Сахар : ½ ч. л.
  • Соль : по вкусу
  • Чеснок : 3 зубчика
  • Смесь прованских трав : ½ ч. л.
  • Оливковое масло : 2 ст. л.
  • Укроп : по вкусу
  • Лавровый лист : 1 шт.

Теги

основные блюда птица обед ужин варить, тушить старше 7 лет

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Вход