Тыквенные лепешки с начинкой

Тыквенные лепешки с начинкой

С таким богатым урожаем тыквы стараюсь готовить из нее как можно чаще, поэтому приходится маскировать ее, чтобы не надоедать своим домашним!! Да и не все ее любят((((((

Вот такие вкусные лепешечки у меня получились в этот раз. Тыкву никто не заподозрит!! Гарантирую!!

Тесто отличное, если сделать картофельную или другую овощную начинку, то получится отменное постное блюдо (поэтому сделала отметку "постного меню").

У меня же творожно-сырная из того, что нашла в холодильнике.

Пробуйте! Прекрасная утилизация тыквы.
 

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Если использовать уже готовое тыквенное пюре, то времени уйдет гораздо меньше. Нам понадобится 250 мл пюре, сколько это сырой тыквы сказать точно не могу(где-то 350-400 г), так как взяла 500 грамм овоща, из которых получилось больше нужного количества. Оставшееся пюре ушло в другое блюдо)))) Нарезаем тыкву, кладем в кастрюлю, наливаем полстакана воды и тушим до мягкости минут 15-20. Жидкость сливаем, а тыкву протираем. Пюре готово.

2. Шаг

В пюре постепенно вводим муку до мягкого, но упругого и нелипнущего к рукам теста.

3. Шаг

У меня ушло примерно 350 г муки. Тесто накрываем пленкой и оставляем в сторонке, пока готовим начинку.

4. Шаг

Для начинки смешиваем пачку творога (у меня был обезжиренный), плавленый сыр, давленный чеснок и рубленную зелень. Солим и перчим по вкусу.

5. Шаг

Делим тесто на 8 частей (можно больше или меньше, сориентируйтесь сами).

6. Шаг

Раскатываем в лепешку, на центр кладем начинку…

7. Шаг

Защипываем края…

8. Шаг

Переворачиваем швом вниз и раскатываем до желаемого размера. Я делала не очень тонкие, размером чуть больше ладони.

9. Шаг

Обжариваем на сковороде с двух сторон до румяности примерно по 2-3 минутки (зависит от размера). Можно жарить на масле, можно и на сухой сковороде.

10. Шаг

На сухой лепешки раздуваются))) На масле подрумянятся как беляши или чебуречки)). Если жарили на масле выложить готовые на салфетку..

11. Шаг

Можно подавать!!!! Мне и в холодном виде лепешки очень понравились!! Приятного аппетита!!

Ингредиенты

  • Начинка
  • Творог : 200 г
  • Сыр плавленый : 100 г
  • Чеснок : 2 зубчика
  • Соль : по вкусу
  • Перец свежемолотый : по вкусу
  • Зелень : по вкусуТесто для лепешек
  • Тыквенное пюре : 1 стакан
  • Мука : 350 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

 Хлеб со специями Pain d'Epices

Хлеб со специями Pain d'Epices

Постные пирожки с рисом и грибами

Постные пирожки с рисом и грибами

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Отбивные в хрустящей корочке с рисом

Отбивные в хрустящей корочке с рисом

Постный многозерновой слоеный пирог «Царский»

Постный многозерновой слоеный пирог «Царский»