Филе тунца с грушевой сальсой "Медитерран"

Филе тунца с грушевой сальсой "Медитерран"

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Стейки тунца ( шириной приблизительно 1,5-2 пальца) посолить, поперчите и замаринуйте в смеси оливкового масла и лимонного сока с иголочками розмарина.

2. Шаг

Тем временем займемся сальсой : все овощи и грушу (с неё снять кожицу) мелко нарезать, смешать. Добавить маленько нарубленный укроп.

3. Шаг

Из масла, сока лимона, мёда, соли, перца приготовить маринад, интенсивно взболтав все ингредиенты вилкой и влить соус к подготовленные овощам. Оставить сальсу настаивать.

4. Шаг

У меня оливки начиненные миндалём. К сожалению такого ингредиента не нашлось в списке.

5. Шаг

Тунец кладем на разогретый гриль или сковороду гриль или на обычную сковороду и жарим по 2-3 мин. с каждой стороны. Серединка стойка тунца должна остаться бледной (это видно с внешних сторон стейка) , тогда рыба получится сочной и нежной.

6. Шаг

Подавала со смесью риса басмати и дикого красного риса.

7. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Тунец
  • Тунец : 2 шт.
  • Соль : по вкусу
  • Перец свежемолотый смесь : по вкусу
  • Оливковое масло extra vergine : 3 ст. л.
  • Лимонный сок : 1 ст. л.
  • Розмарин : 1 веточкаСальса
  • Перец болгарский желтый : 1 шт.
  • Помидорки-черри : 7 шт.
  • Лук-шалот : 1 шт.
  • Перец чили зеленый : 1 стручок
  • Оливки зеленые : 7 шт.
  • Груши : 1 шт.
  • Соль : по вкусу
  • Перец свежемолотый смесь : по вкусу
  • Масло грецкого ореха : 2 ст. л.
  • Лимонный сок : 1 ст. л.
  • Укроп : 1 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик