Блины с карамелизированными яблоками и корицей

Разводим тесто на блины: Яйца взбиваем с сахаром + соль + сода.

Добавляем в массу кефир + масло, взбиваем.

Добавляем муку, взбиваем и в конце кипяток, все хорошенько взбили и оставили отдыхать тесто на 20 мин.

Выпекаем блины на раскаленной сковороде, блины будут тоненькие и кружевные.

Вырезать серединку у яблок, порезать кубиками, растопить сливочное масло на сковороде и карамелизировать яблоки с коричневым сахаром на медленном огне, постоянно помешивая.

Когда яблоки закарамелизируются, остудить и добавить корицу.

Накрутить начинку в блины, при подаче полить растопленным на водяной бане черным шоколадом и украсить свежей мятой. Приятного аппетита:-) С Масленицей вас! С этим вкусным праздником!:-)