Грушевый пирог с карамелью

Сахар растопить и карамелизировать,

Добавить подогретые сливки и перемешать пока карамель не растворится.

Выстелить форму для выпечки пергаментом, выложить разрезанные дольками груши , равномерно полить карамелью

Взбить масло, сливки, сахар и ванильный экстрак, затем, продолжая взбивать, по одному ввести яйца. Небольшими порциями всыпать муку просеянную с разрыхлителем и перемешать до однородности.

Тестом залить фрукты в форме и поставить в заранее разогретую до 180-200 С духовку на час. Проверять готовность зубочисткой. Остудить готовый пирог на решетке. Перевернуть на блюдо, если остался в форме сироп - полить им сверху пирога.