Карп с овощами и чесночным маслом

Карпа почистить хорошо,вымыть и высушить полотенцем. Сделать надрезы вдоль, не очень глубокие. Посолить и поперчить, я использую для рыбы специальную специю, лимонный перец, очень здорово подходит.

Лук и перчик порезать тонкими полукольцами.

Чеснок измельчить и смешать с мягким сливочным маслом, добавить немного масла с вяленых помидорок вместе с тимьяном.

Вот такие у меня помидорки с тимьяном, к рыбке идеально подходят, если нет таких, то можно отдельно добавить щепотку тимьяна.

Помидоры порезать, смешать с луком и перцем, добавить немного маслица от помидорок, лимонного сока и посолить.

Рыбку укладываем на противень с фольгой, смазанной маслом растительным.

Фаршируем ее нашей овощной начинкой. А разрезы шпигуем маслом с чесноком, остальное просто укладываем сверху.

Отправляем ее в разогретую духовку 200 С. минут на 40, готовность проверьте ножом,если мясо отходит от кости и нет розовых соков, значит готово.

Приятного аппетита!!!!!!