Салат с куриной грудкой и заправкой из ароматных трав

Салат с куриной грудкой и заправкой из ароматных трав

Очень вкусный и приятный салат) довольно сытный и в то же время нетяжелый. Соус из свежих трав и каперсов придает свежую нотку, да и витаминов здесь много. Нам такой салатик очень пришелся по вкусу, буду рада, если он понравится и вам))

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Куриное филе натираем солью, перцем и паприкой. Разогреваем 1 ст.л. рапсового масла (или любого растительного) и обжариваем их примерно по 5-7 минут с каждой стороны (или до готовности). Или же можно их обжарить на сковороде-гриль или запечь в духовке.

2. Шаг

У петрушки и базилика отделяем листики от стеблей.

3. Шаг

Перекладываем их в блендер или комбайн, добавляем чеснок, каперсы и оливковое масло (я его взяла поменьше, на глаз). Все измельчаем в однородный соус. Солим, перчим по вкусу.

4. Шаг

Салатные листья моем, сушим и выкладываем в салатницу вместе с помидорчиками черри.

5. Шаг

Их мы заправляем следующей заправкой. Венчиком взбиваем 3 ст.л. рапсового масла, горчицу, уксус, соль, перец, сахар по вкусу.

6. Шаг

Бекон в рецепте рекомендуют обжарить в сковороде, где жарилась курочка. А можно его обжарить и на сухой сковороде или, как я, поставить под горячий гриль.

7. Шаг

По 4 тарелкам раскладываем салатные листья с помидорками черри. Курицу режем кусочками и выкладяем сверху. Украшаем беконом и поливаем заправкой из свежих трав. И подаем. Приятного аппетита))

Ингредиенты

  • Основные
  • Куриные грудки : 360 г
  • Соль : по вкусу
  • Перец : по вкусу
  • Паприка : по вкусу
  • Масло рапсовое : 4 ст. л.
  • Петрушка : ½ пучка
  • Базилик : ½ пучка
  • Чеснок : 1 зубчик
  • Каперсы : 1 ст. л.
  • Оливковое масло : 8 ст. л.
  • Салатный микс (рукола, мангольд и корн) : 1 шт.
  • Помидоры черри : 200 г
  • Уксус : 3 ст. л.
  • Сахар : по вкусу
  • Горчица с зернами : ½ ч. л.
  • Бекон : 4 куска

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Ароматный деревенский салат

Ароматный деревенский салат

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Курица на соли

Курица на соли

Манты

Манты

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром