Этот рецепт давно в нашей семье. Как-то так сам придумался. Готовлю из любой фасоли, но обязательно отвариваю сама, а не беру консервировану. Мелкая белая фасоль мне нравится больше других сортов и смотрится красиво в сочетании с красным перцем и оранжевой морковью.
Время готовки
Общее время
Результат
Порций 4
Рецепт приготовления
1. Шаг
Фасоль замочить на ночь и отварить.
2. Шаг
Морковь натереть на корейской терке. Лук нарезать полукольцами, перец также.
3. Шаг
На фасоль высыпать пряности и соль, но не перемешивать. Можно сюда же выдавить зубчик чеснока.
4. Шаг
Лук обжарить на 2 ст. ложках растительного масла до слегка желтого цвета и выложить на фасоль со специями.
5. Шаг
Морковь слегка прожарить до мягкого состояния и выложить поверх лука
6. Шаг
И теперь перец поджарить на растительном масле и выложить поверх моркови. Теперь можно все перемешать.
7. Шаг
Перед подачей посыпать зеленью по вашему вкусу. У меня кинза рубленая и листики базилика.