Теплый салат из белой фасоли

Теплый салат из белой фасоли

Этот рецепт давно в нашей семье. Как-то так сам придумался. Готовлю из любой фасоли, но обязательно отвариваю сама, а не беру консервировану. Мелкая белая фасоль мне нравится больше других сортов и смотрится красиво в сочетании с красным перцем и оранжевой морковью.

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Фасоль замочить на ночь и отварить.

2. Шаг

Морковь натереть на корейской терке. Лук нарезать полукольцами, перец также.

3. Шаг

На фасоль высыпать пряности и соль, но не перемешивать. Можно сюда же выдавить зубчик чеснока.

4. Шаг

Лук обжарить на 2 ст. ложках растительного масла до слегка желтого цвета и выложить на фасоль со специями.

5. Шаг

Морковь слегка прожарить до мягкого состояния и выложить поверх лука

6. Шаг

И теперь перец поджарить на растительном масле и выложить поверх моркови. Теперь можно все перемешать.

7. Шаг

Перед подачей посыпать зеленью по вашему вкусу. У меня кинза рубленая и листики базилика.

Ингредиенты

  • Основные
  • Фасоль белая : 1 стакан
  • Красный болгарский перец : 1 шт.
  • Морковь крупная : 1 шт.
  • Лук белый : 1 шт.
  • Масло растительное : 6 ст. л.
  • Кориандр молотый : ½ ч. л.
  • Красный острый перец : ¼ ч. л.
  • Перец душистый молотый : ¼ ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Ароматный деревенский салат

Ароматный деревенский салат

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Курица на соли

Курица на соли

Манты

Манты

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром