Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны

В июне меня выбрали (ещё раз всем спасибо) "Автором месяца", поэтому мне бы очень хотелось оправдать это высокое званиe!! Сегодня у меня авторский рецепт..пусть простенький, но зато вкусный и ароматный!! В конце концов...надо же с чего-то начинать:))

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Базилик мелко порубить ножом. Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить йогурт, базилик и хорошо перемешать. Поставить в холодильник.

2. Шаг

Баклажан разрезать на 3 части. Получатся 3 цилиндра. Острым ножом вырезать мякоть, отступая на 0.5 см от бортика.

3. Шаг

Лук мелко порезать. На сковороде разогреть оливковое масло и пассеровать лук несколько минут.

4. Шаг

Мякоть баклажана порубить ножом и добавить к луку.Жарить 10 -15 минут до мягкости баклажанов.

5. Шаг

Помидор надрезать крест-накрест и ошпарить кипятком. Снять кожицу и мелко нарезать мякоть.

6. Шаг

В миску выложить мякоть баклажанов,добавить лук,помидоры,яйцо,пармезан,панировочные сухари,соль,перец и хорошо перемешать.

7. Шаг

Наполнить баклажаны начинкой,поставить на противень с пергаментом и запекать в разогретой до 180 ° С духовке 30 минут.

8. Шаг

Сверху выложить сырно-базиликовую массу и запекать ещё 10 минут.

9. Шаг

Приятного аппетита:))

Ингредиенты

  • Основные
  • Баклажан : 1 шт.
  • Лук репчатый : ½ шт.
  • Помидоры : 1 шт.
  • Яйцо : 1 шт.
  • Пармезан : 20 г
  • Сухари панировочные : 20 г
  • Оливковое масло : 2 ст. л.
  • Соль : по вкусу
  • Черный перец молотый : по вкусу
  • Эмменталь : 30 г
  • Йогурт греческий : 2 ст. л.
  • Базилик : 20 листьев

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик