Репчатый лук, морковь и баклажан нарезать мелкими кубиками.
Зелёный лук нарезать кольцами.
Стручки сладкого перца разрезать вдоль пополам, удалить семена и перегородки.
Разогреть оливковое масло и обжарить в нём мясо.
Добавить овощи и тушить 15 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Взбить венчиком яйца со сливками, добавив мускатный орех, соль и перец по вкусу.
Добавить фарш с овощами и хорошо перемешать.
Половинки перцев заполнить фаршем, выложить в форму, влить бульон и запекать в разогретой до 200 ° С духовке 20 минут.
Моцареллу нарезать ломтиками и выложить на начинку. Запекать ещё 15 минут.
Приятного аппетита:))
Мой пост об опробованных рецептах смотрите здесь http://www.edimdoma.ru/club/posts/17043-polyubivshiesya-retsepty-chast-9-sladkaya
