Кабачковая фаршированная "бомба"

Кабачковая фаршированная "бомба"

Соседка прикатила  такую "бомбочку" со словами: "Что-нибудь придумаешь!"   

 Если и Вам попался в руки (или вырос  на огороде!) такой упитанный  экземпляр-овощ,то смело рекомендую  его на-фар-ши-ро-вать и запечь!  Самое трудоёмкое-вытащить сердцевину,но я нашла  дома ложку с острыми краями и дело пошло быстрее))) 

Идея добавить  солёный или маринованный огурчик мне очень понравилась...,в доказательство можно глянуть  отчёт к пирогу Надежды  и краем глаза посмотреть начинку в моих зразах)))  Огурчики придают особую пикантность  начинке и сочность тоже! 

Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Продукты...

2. Шаг

Срезаем у круглого кабачка верхушку.

3. Шаг

Начинаем ножом надрезать мякоть.

4. Шаг

Острой ложкой вынимаем начинку.

5. Шаг

Итак лук порей нарежем вдоль...,потом измельчим.

6. Шаг

Солёные огурцы очистить,если кожица грубая и тоже измельчить.

7. Шаг

Чеснок-мелко.

8. Шаг

Сначала потушить огурцы,потом добавить лук,чеснок.

9. Шаг

Морковь крупно натереть (я люблю побольше морковки!).

10. Шаг

Отправить её в сковороду+приправы.

11. Шаг

Любое копчёное мясо (здесь жирок приветствуется!) нарезать кубиками.

12. Шаг

Высыпать в сковороду на огне+тмин.

13. Шаг

Укропа много нарезать или др. зелень.

14. Шаг

Фасоль была готовая отваренная уже.

15. Шаг

Добавим её в начинку.

16. Шаг

Ещё я добавила немного кабачковой серединки-мякоти,обжарив её!

17. Шаг

Начинки получается много,вся не войдёт.

18. Шаг

Плотно закладываем начинку в кабачок...

19. Шаг

Оборачиваем фольгой кабачок.

20. Шаг

Для сохранения сочности я нарезала помидоры и прямо с соком прилепила кусочками наверх,так и запекала чуть больше часа при 200*. Когда зубочистка хорошо проходит в самой толстой стенке "бомбочки",тогда он готов!

21. Шаг

Отрезаем осторожно дольку кабачка с начинкой...Это будет одна порция!

22. Шаг

Ароматный овощной ужин готов! Если исключить мясные добавки,можно делать и в пост!

23. Шаг

Хранить можно в холодильнике,обернув фольгой!

Ингредиенты

  • Основные
  • Кабачки : 1 шт.
  • Фасоль белая : 250 г
  • Лук-порей : 1 шт.
  • Ветчина копченая : 150 г
  • Морковь : 3 шт.
  • Укроп : 1 пучок
  • Помидоры : 2 шт.
  • Чеснок : 3 зубчика
  • Масло растительное : по вкусу
  • Огурцы соленые : 2 шт.
  • Приправа "хмели- сунели" : 2 ч. л.
  • Соль : по вкусу
  • Тмин : 2 щепотки

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик