Пикантный салат с лисичками

Пикантный салат с лисичками

Очень вкусный и необычный салат, в сезон грибов рекомендую попробовать всем.
Рецепт рассчитан на одну порцию, но я, конечно, делала больше.)))

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Грибы нарезать и обжарить на оливковом масле 10-12 минут до готовности. Если лисички мелкие, то резать не нужно.

2. Шаг

В конце добавить мелко нарубленный чеснок, лимонный сок, соль, перец и цедру. Лисички переложить в миску и остудить.

3. Шаг

На этой же сковороде обжарить кедровые орешки, без добавления масла.

4. Шаг

Помидоры черри разрезать на 4 части. Репчатый лук тонко нашинковать. Зеленый лук нарезать кусочками по 3-4 см.

5. Шаг

Перемешать все ингредиенты и заправить салат оливковым малом по вкусу. Посолить, поперчить, выложить в салатник. Посыпать кедровыми орешкам и тонко наструганным пармезаном.

6. Шаг

Очень хорошо подать салат к мясным блюдам и отварной молодой картошке. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Лисички : 250 г
  • Помидоры черри : 350 г
  • Лук красный : ½ шт.
  • Лук зеленый : 2 стебля
  • Чеснок : 1 зубчик
  • Лимонный сок : по вкусу
  • Кедровые орешки : 1 ст. л.
  • Пармезан : 10 г
  • Оливковое масло extra vergine : 3 ст. л.
  • Соль : по вкусу
  • Перец черный свежемолотый : по вкусу
  • Лимоны : 1 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Ароматный деревенский салат

Ароматный деревенский салат

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Курица на соли

Курица на соли

Манты

Манты

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром