Бисквитный пирог с грушами
Очень простой пирог, но как эффектен! Я бы отнесла его к разряду шарлоток. Рецепт из журнала.
Муки понадобится чуть больше - не учтено количество муки на посыпку формы. Груши надо взять крупные. Яйца взбить с сахаром в густую пену.
Одну грушу очистить от кожуры сохранив хвостик. У второй очищенной груши удалить сердцевину, разрезав её пополам. Каждую половину разрезать на три части.
Форму диаметром 24 см смазать маслом и присыпать мукой. В форму влить в тесто. В центр установить целую грушу, дольки азложить вокруг.
