Рецепт Прошутто с творожным сыром, инжиром и вялеными томатами

Рецепт приготовления

1. Шаг

Исходные продукты.

2. Шаг

Нарезаем произвольно вяленые томаты, вяленый инжир и рубим базилик.

3. Шаг

Соединяем творожный сыр с томатами, инжиром и базиликом, добавляем сливочный хрен, молотый перец и пробиваем все блендером.

4. Шаг

До однородной пасты.

5. Шаг

Фаршируем прошутто получившейся начинкой.

6. Шаг

Тем временем подготавливаем черри помидоры, надрезаем крест на крест (сок лучше отдадут) посыпаем прованскими травами, рубим чеснок, чили, сбрызгиваем оливковым маслом и добавляем каплю бальзамического уксуса.

7. Шаг

Ставим в разогретую духовку до 160°С на 15 минут.

8. Шаг

Для сервировки я смешал рукколу с кедровым орехом, оливками, заправил оливковым маслом.

9. Шаг

И бальзамическим уксусом.

10. Шаг

Выкладываем прошутто на рукколу вместе с печеными томатами, оливками и печеным чили, сбрызгиваем оливковым маслом и обязательно молотый перец. Можно наливать бокал красного вина и наслаждаться приготовленным блюдом!