Мини-сэндвичи с малиновым конфитюром
Эти печенье не сложное в пригтовлении .
Они всегда украсят Ваш стол в любой праздник и придаст настроение .
Готовим конфитюр. Малину засыпать сахаром (225 г), добавить сок к лимонам на огне и варить на медленном огне 10-15 минут, снимая пену.
Проверить готовность конфитюра можно, капнув немного на охлажденную тарелку - конфитюр готов, если капля не растекается.
Высыпая порциями муку, вымесить гладкое тесто. Сформулировать из теста пласт и положить в холодильник на 1 ч. А можно в холод на 35 минут.
Духовку разогреть на 180 *. Тесто раскатать в тонкий пласт и сделать фигурки. В половине изделий сделать отверстия в середине.
Выпекать печенье 10-15 минут и дать остыть. Печенье без отверстия в центре намазать конфитюром и накрыть оставшимся печеньем.
