Нежный яблочно-грушевый пирог с хрустящей корочкой

Смешать муку с сахаром, солью и разрыхлителем.

Яйца чуть взбить венчиком и добавить в мучную смесь. Затем добавить молоко и растительное масло. Взбить венчиком.

Яблоки и груши нарезать ооочень тонкими пластиночками.

Добавить к тесту. Тесто выложить в форму, у меня силиконовая 20 см в диаметре. на дно я положила круг из пергамента, т.к. пирог очень нежный и доставать его, чтобы не поломать, надо очень аккуратно!

В заранее разогретой до 200С духовке, выпекать пирог минут 25. Готовый пирог тверденький при надавлевании.

Далее, готовим корочку. Взбить венчиком яйцо с сахаром в пену. Добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Готовую смесь вылить на горячий пирог.

Сверху посыпать кунжутом, миндалем и сахаром.

Вернуть пирог в духовку и выпекать еще 15 минут,до румяной корочки!!! Готовому пирогу дать остыть в форме. И аккуратно переложить на тарелку.

Пирог нежный, нежный и очень вкусный!!! Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!

Для настроения!!!!!!!!!!!!!!!!!!