Шашлычки из лосося и овощей

Соединить все ингредиенты для маринада и перемешать их до однородности.

Рыбное филе нарезать небольшими кусочками.

Залить маринадом и оставить на 10-15 минут.

Для овощного шашлыка можно брать любые овощи помимо перечисленных - лук репчатый, лук-порей, морковь, картофель, тыкву, фенхель и т.д. Нарезать овощи примерно одинаково и нанизать на шампур, чередуя.

Нанизать на другой шампур куски рыбы, чередуя из с ломтиками лимона.

Выложить на застеленный пергаментом противень, овощной шашлык приправить солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в предварительно разогретой духовке при Т 200 градусов 15-20 минут. Подавать на листьях салата.