Паста с креветками и песто из вяленых томатов и кедровых орешков
Довольно долго я отсутствовала на ЕД, соскучилась по всем и по жизни местной) вот теперь я очень рада вернуться и буду рада продолжать делиться новыми рецептами и пробовать ваши вкусности)) стольким хочется поделиться, так как немало рецептов у меня накопилось. Начну, пожалуй, с пасты. Уже пару раз готовила ее по этому рецепту, так вкусно получается, особенно креветки с таким красным песто. Пальчики оближешь! Предлагаю и вам попробовать)
Время готовки
50 минут
Общее время
50 минут
Результат
Порций 2
Рецепт приготовления
1. Шаг
Пасту готовим, как написано на упаковке. Сливаем воду, оставив 50 мл.
2. Шаг
Для песто в блендере или комбайне взбиваем вяленые томаты с кедровыми орешками. Постепенно вливаем оливковое масло и воду от приготовления пасты. Добавляем 25 г тертого сыра, солим, перчим.
3. Шаг
Креветки (их можно и побольше взять) размораживаем и сливаем выделившуюся воду. Обсушиваем их бумажным полотенцем. Чеснок режем мелко, перец - тонкими колечками. Обжариваем их быстро на оливковом масле. Добавляем креветки и готовим еще несколько минут.
4. Шаг
Добавляем песто и прогреваем все вместе. Добавляем пасту, все перемешиваем и при необходимости еще немного прогреваем.
5. Шаг
Раскладываем по тарелкам и подаем сразу же, присыпав оставшимся сыром. Приятного аппетита))