Куриная печень со специями

Куриная печень со специями

Во многих кухнях мира есть рецепты похожие рецепты. В то же время рецепт до безобразия прост. Получается пряная, ароматная, нежная печень. Важно не пересушить печень и одновременно дожарить. Кстатти, печень снятая с огня "доготавливает" себя. Имбиря надо взять примерно 2 см. Рецепт из книги гастронома "Золотая коллекция рецептов"

Время готовки

25 минут

Общее время

25 минут

Результат

Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Имбирь и чеснок очистить. Имбирь натереть на мелкой тёрке, чеснок измельчить. Смешать специи, имбирь, чеснок и оливковое масло.

2. Шаг

Куриную печень вымыть, обсушить. Переложить к масляной смеси со специями, перемешать. Закрыть крышкой и оставить мариноваться на 10 минут.

3. Шаг

Разогреть сковороду, выложить печень вместе со специями и готовить на среднем огне по пять минут с каждой стороны. Посыпать солью и готовить ещё 2 минуты. Снять с огня и дать постоять ещё минут пять.

4. Шаг

Подавать печень горячей.

5. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Основные
Куриная печень : 500 г
Чеснок : 2 зубчика
Имбирь корень : 2 куска
Оливковое масло : 2 ст. л.
Карри : ½ ч. л.
Молотый красный острый перец : ¼ ч. л.
Перец душистый молотый : ¼ ч. л.
Корица молотая : 1 щепотка
Гвоздика молотая : 1 щепотка
Соль : 1 щепотка

Теги

основные блюда субпродукты жарить старше 7 лет

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Постные пирожки с рисом и грибами

Постные пирожки с рисом и грибами