Курица запеченная с брокколи и сыром

Курица запеченная с брокколи и сыром

Нежная курочка с нежной начинкой из брокколи и сыра. Мой новый кулинарный экспромт, специально для "Едим дома". Первый в моей коллекции с пошаговым фото. Получилось очень вкусно! Муж чуть с тарелкой вместе не съел)))

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Покупаем крупную охлажденную куриную грудку. Мне прямо в маркете её разрезали на 4 части, сначала на 2 половины, а потом эти половины вдоль на 2 части. Затем отбили. Очень удобно)

2. Шаг

Филе моем и маринуем. Солим, перчим черным и красным перцами, посыпаем травками, сбрызгиваем оливковым маслом, равномерно обмазываем и отставляем в сторону.

3. Шаг

Брокколи моем, разбираем на соцветия и бланшируем в подсоленной воде 5 минут.

4. Шаг

Сыр натираем на крупной терке.

5. Шаг

Брокколи откидываем на дуршлаг.

6. Шаг

Мелко режем.

7. Шаг

Добавляем сливочное масло маленькими кусочками и сливки, перемешиваем.

8. Шаг

Глиняные тарелки смазываем оливковым маслом и выкладываем грудку плотными волокнами вниз, т.е. кусочки с верхней ее части, чтобы начинка никуда не "убежала". Посыпаем сыром, затем выкладываем брокколи, приминая пальцами, и снова посыпаем сыром. Немного сыра оставляем, выдавливаем в него чеснок и перемешиваем.

9. Шаг

Накрываем начинку вторыми половинками и отправляем в духовку. Включаем на 200С и занимаемся своими делами полчаса.

10. Шаг

Через полчаса достаем тарелки, поливаем курицу образовавшимся соусом, посыпаем сыром с чесноком и снова отправляем в духовку до образования румяной корочки.

11. Шаг

Вот такая красота и вкуснота получилась! Приятного аппетита!)

Ингредиенты

  • Основные
  • Куриные грудки : 1 шт.
  • Брокколи свежая : 250 г
  • Сыр : 100 г
  • Чеснок : 1 зубчик
  • Сливки : 1 ст. л.
  • Соль : по вкусу
  • Оливковое масло : 2 шт.
  • Перец черный свежемолотый : по вкусу
  • Перец красный хлопья : 1 щепотка
  • Травы сухие : по вкусу
  • Оливковое масло : 2 ст. л.
  • Сливочное масло : 10 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик