Салат с абрикосами, свеклой и мини-моцареллой

Салат с абрикосами, свеклой и мини-моцареллой

Предлагаю вашему вниманию довольно простой, но вкусный салатик!! Родился он, как чаще всего это и происходит, исходя из имевшихся в холодильнике продуктов, но получился очень достойным!!

Может придется по вкусу кому-то еще!!

Время готовки

10 минут

Общее время

10 минут

Результат

Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

2. Шаг

Одну среднюю запеченую (можно отварную) свеклу нарезать брусочками. Абрикосы порезать дольками, лук измельчить. Мини-моцареллу порезать пополам, а можно оставить целиком. Семечки слегка поджать на сковороде без масла.

3. Шаг

Для заправки смешать масло, уксус, перец и соль по вкусу.

4. Шаг

Выложить на порционную тарелку слой свеклы, на него кольцом ломтики абрикосов, лук выложить в центре горочкой, по его окружности положить сыр, полить заправкой и посыпать семечками. Можно кушать и получать удовольствие!!!

Ингредиенты

Заправка
Оливковое масло Extra Virgin : 2 ст. л.
Бальзамический уксус : 1 ст. л.
Соль : по вкусу
Перец : по вкусуОсновные
Свекла : 1 г
Абрикосы : 4 шт.
Моцарелла мини : 100 г
Лук зеленый : по вкусу
Тыквенные семечки : 1 горсть

Теги

салаты и винегреты с овощами и бобовыми с фруктами летние салаты диетические салаты

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Ароматный деревенский салат

Ароматный деревенский салат

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Курица на соли

Курица на соли

Манты

Манты

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром