Блинчики с рикоттой и клубникой

Блинчики с рикоттой и клубникой

Сезон клубники - это чудесное время!

 

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Готовим тесто для блинов. Желтки отделить от белков. Белки убрать в холодильник. Желтки растереть с сахаром, добавить растительное масло, влить теплый кефир начать взбивать миксером, добавить молоко, затем яично-кефирную массу смешать с мукой (понемногу вливая жидкость в муку) и так же все взбить миксером. Соду погасить соком из дольки лимона. Далее оставить тесто на 30 минут.

2. Шаг

Когда тесто отдохнет белки взбить с щепоткой соли, вылить в тесто, далее развести теплой водой до нужной консистенции (воды понадобится от 0,5 до 1 стакана).

3. Шаг

В микроволновой печи растопить 50 г сливочного масла.

4. Шаг

Блины выпекать на блинной сковородке, смазывая каждый растопленным маслом.

5. Шаг

Готовим начинку. Клубнику помыть нарезать небольшими кусочками.

6. Шаг

Сыр рикотта смешать с сахарной пудрой,

7. Шаг

Добавить нарезанную клубнику.

8. Шаг

Подавать сразу! Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Начинка
  • Сыр рикотта : 250 г
  • Сахарная пудра : 3 ст. л.
  • Клубника : 300 гБлины
  • Кефир 2,5% : 1 стакан
  • Пшеничная мука : 2 стакана
  • Молоко 2,5% : 1 стакан
  • Яйца куриные : 3 шт.
  • Вода : 1 стакан
  • Сахар белый : 1 ст. л.
  • Соль : 1 щепотка
  • Сода пищевая : ½ ч. л.
  • Долька лимона : 1 шт.
  • Масло растительное : 2 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Сырники ленивые в духовке

Сырники ленивые в духовке

Протеиновые блинчики

Протеиновые блинчики

Оладьи дрожжевые

Оладьи дрожжевые

Блины дрожжевые

Блины дрожжевые

Блины по-ленинградски

Блины по-ленинградски

Оладьи из моркови от susya

Оладьи из моркови от susya

Оладьи с грибами

Оладьи с грибами

Блинчики с творогом, изюмом и орехами

Блинчики с творогом, изюмом и орехами