Чахохбили с орехами

Чахохбили с орехами

Чахохбили (ჩახოხბილი) — национальное грузинское блюдо. Раньше его готовили из фазана (ხოხობი «хохоби»), поэтому и назвали блюдо чахохбили. Сейчас его принято готовить из домашней курочки. Есть несколько вариантов готовки чахохбили, один из них я уже раньше публиковала. Сегодня хочу предложить вам рецепт с орехами.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем и обжарить на сковороде (без масла) до румяной корочки, затем налить немного кипятка, накрыть крышкой и жарить до готовности.

2. Шаг

Лук крупно нарезать и потушить до золотистого цвета.

3. Шаг

Помидоры пюрировать блендером. Добавить к луку помидоры, аджику, перемешать и тушить 3-4 минутки.

4. Шаг

Чеснок мелко нарезать. Орехи измельчить в блендере. В ступке перетереть орехи, соль, чеснок и специи.

5. Шаг

Добавить ореховую массу к помидорам, перемешать и тушить 2-3 минутки.

6. Шаг

Залить помидорами курицу, перемешать, добавить соль, черный перец и тушить 5 минут.

7. Шаг

Затем добавить зелень, зеленый острый перец, перемешать и снять с огня.

8. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Курица тушка : 1 тушка
  • Помидоры консервированные в собственном соку : 500 г
  • Лук красный : 4 шт.
  • Чеснок : 4 зубчика
  • Кинза свежая : 1 пучок
  • Петрушка зелень : ½ пучка
  • Укроп : 2 веточки
  • Аджика : 1 ч. л.
  • Сванская соль : 1 ч. л.
  • Тархун : 1 ч. л.
  • Базилик фиолетовый : 6 г
  • Грецкие орехи : 2 ст. л.
  • Соль : по вкусу
  • Перец черный молотый : по вкусу
  • Перец острый зеленый : 1 шт.
  • Растительное масло для жарки : 2 ст. л.
  • Кипяток : ½ стакана
  • Кориандр : ½ ч. л.
  • Уцхо-сунели : ½ ч. л.

Теги

основные блюда курица рецепт дня грузинская орехи

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Вход