Фриттата с болгарским перцем, зеленым горошком и луком-пореем

Фриттата с болгарским перцем, зеленым горошком и луком-пореем

По сути, итальянская Фриттата - это омлет со всевозможными начинками. А от обычного омлета она отличается тем, что ее не только жарят на сковороде, но еще и доводят до готовности в духовке. 

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Порей (белую часть) нарезать тонкими полукольцами, болгарские перцы (у меня красный и оранжевый) нашинковать средними полосками. На оливковом масле обжарить овощи в течение 5 минут.

2. Шаг

Добавить горошек и жарить еще 2-3 минуты. Приправить солью и перцем.

3. Шаг

Яйца слегка перемешать, не взбивать, добавить щепотку мускатного ореха и немного соли.

4. Шаг

Выложить обжаренные овощи в форму для запекания (у меня порционные формы).

5. Шаг

Залить яйцами и запечь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 12-15 минут.

Ингредиенты

  • Основные
  • Яйца куриные : 4 шт.
  • Болгарский перец : 2 шт.
  • Лук-порей : 1 стебель
  • Горошек зеленый замороженный : 100 г
  • Молотый мускатный орех : 1 щепотка
  • Соль : 1 щепотка
  • Перец черный молотый : 1 щепотка
  • Оливковое масло Extra Virgin : 1 ст. л.

Теги

основные блюда овощи

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Вход