Блинчики шпинатные

Блинчики шпинатные

. Ну оооочень полезные! Девчоночки! А я снова со своими  "уполезненными" рецептами... ага...Попросили меня напечь блинчиков чем повергли меня в легкий ступор: ну какие блинчики, они же жуть какие калорийные. Почесала тыковку несколько минут и тут в голове моей созрел план! УРА! Я напеку им блинчиков - обжорам! Но сведу их "вредность" к минимуму и усилю их "вкусность" В общем, в тесто я отправила пюре из шпината, муку взяла цельнозерновую (шпинат великолепно скрыл ее неоднородную структуру ). Вместо цельных яиц я использовала белок, который томился у меня в морозилке после приготовления трюфельного торта от Танюшки Hilda, выпекала на сковороде с керамическим покрытием (что совсем не есть обязательным). В общем, все мне удалось как нельзя лучше.

Время готовки
1 час и 10 минут
Общее время
1 час и 10 минут
Результат
Порций 5

Рецепт приготовления

1. Шаг

Шпинат моем, не обсушиваем и отправляем в стакан погружного блендера. Добавляем половину молока и взбиваем. Вот тут я дала маху: я не посмотрела сколько в результате у меня получилось жидкости по объему...Если будете готовить - сориентируетесь на месте. Если что - добавите либо 1 яйцо, либо 1 белок.

2. Шаг

Для теста соединяем все ингредиенты кроме муки, хорошо перемешиваем, добавляем шпинатное пюре. Затем смело добавляем 4 столовые ложки муки с хорошей горкой и перемешиваем. Смотрим по консистенции: если тесто жидковато - добавляем еще муку, но осторожно, чтобы тесто не было сильно густым и плотным. Иначе блинчики после выпечки будут ломаться.

3. Шаг

Выпекаем блинчики с обеих сторон.

4. Шаг

Получилась такая горка...

5. Шаг

Готовим начинку: творог со сметаной взбиваем погружным блендером, добавляем сахар. Перемешиваем.

6. Шаг

Орехи подсушиваем на сковороде и взбиваем блендером до мелкой крошки. Честно говоря - в следующий раз орехов добавлю еще больше.

7. Шаг

Добавляем орехи к творогу.

8. Шаг

Перемешиваем.

9. Шаг

Начиняем наши блинчики, получаются такие красивые зеленые рулетики.

10. Шаг

А дальше - ваша фантазия. Я ограничила фантазию свою только небольшим количеством сметаны. Приглашаем всех к столу и - приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Начинка
  • Творог 2% : 300 г
  • Сметана 15% : 2 ст. л.
  • Сахар : 2 ч. л.
  • Грецкие орехи рубленые : 100 гОсновные
  • Кефир 1% : 200 мл
  • Молоко 1,5% : 250 мл
  • Яичные белки : 4 шт.
  • Шпинат : 1 пучок
  • Мука цельнозерновая : 5 ст. л.
  • Оливковое масло : 2 ст. л.
  • Соль : по вкусу
  • Сахар : 1 ст. л.

Теги

блины, оладьи, сырники блины с начинкой блины на кефире

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Сырники ленивые в духовке

Сырники ленивые в духовке

Протеиновые блинчики

Протеиновые блинчики

Оладьи дрожжевые

Оладьи дрожжевые

Блины дрожжевые

Блины дрожжевые

Блины по-ленинградски

Блины по-ленинградски

Оладьи из моркови от susya

Оладьи из моркови от susya

Оладьи с грибами

Оладьи с грибами

Блинчики с творогом, изюмом и орехами

Блинчики с творогом, изюмом и орехами

Вход