Пляцок "Утренняя роса" ("Ранкова роса")

Пляцок "Утренняя роса" ("Ранкова роса")

На сайте есть несколько рецептов такой выпечки. В рецепте, по которому я готовила, есть небольшое отличие: использование сметанного крема, а не заварного. Я первый раз пекла пляцок, и впечатление осталось очень хорошее и вкусное.

Пляцок  очень популярнен у украинцев. По сути - это прямоугольный торт с разными начинками и слоями, а готовят его на большие праздники.

Главная "достопримечательность" пляцка - его порционная подача, когда взору открывается интересный срез.

Пирог-пляцок-торт "Утренняя роса" получился вкусным, в меру сладким, со вкусом шоколада, творога, кокоса.

Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

В сладкую творожную массу выложить 1 яичный желток, кокосовую стружку.

2. Шаг

Хорошо перемешать.

3. Шаг

Слепить шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 14 штук. Я не рассчитала, мне надо было на мою прямоугольную форму 16 штук. Поставить в морозильник минут на 30, то есть до того момента, когда надо будет выкладывать шарики на тесто.

4. Шаг

Для теста взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить по одному 3 яйца и белок. Взбить до пены.

5. Шаг

Добавить 150 грамм сметаны (оставшиеся 150 грамм используем в крем), молоко, просеянную муку, разрыхлитель. Тщательно перемешать. Тесто получается как густая сметана.

6. Шаг

Тесто разделить на 2 равные части. В одну положить какао и аккуратно перемешать.

7. Шаг

Форму, у меня форма размером 20х20 см, смазать маслом. Выложить светлое тесто и равномерно распределить.

8. Шаг

Сверху аккуратно выложить темное тесто и равномерно распределить.

9. Шаг

На темном тесте разложить творожно-кокосовые шарики. Вот на этом этапе мне и не хватило 2 шариков.

10. Шаг

Выпекать 40 минут при 180 С. Вынуть из духовки, охладить.

11. Шаг

Сметану смешать с сахарной пудрой.

12. Шаг

Кремом смазать торт. Сверху посыпать тертым шоколадом.

13. Шаг

Нарезать на кусочки и подавать к чаю.

Ингредиенты

  • Основные
  • Мука : 2 стакана
  • Яйцо : 4 шт.
  • Сметана 25% : 300 г
  • Кокосовая стружка : 6 ст. л.
  • Шоколад : 30 г
  • Молоко : 3 ст. л.
  • Какао-порошок : 2 ст. л.
  • Разрыхлитель : 2 ч. л.
  • Сахар : 120 г
  • Сахарная пудра : 50 г
  • Масло сливочное : 200 г
  • Творожная масса : 200 г

Теги

выпечка бисквит взбивать выпекать, запекать

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Вход